Es más, si llamas muy tarde.. igual te quedas sin probarlas , porque tienen siempre bastantes pedidos.
En fin de semana no hacen masas, si las queréis para el finde tendréis que encargarlas por semana y os aguantan perfectamente frescas.
Está claro que los gustos son muy personales... esta masa es masa de verdad, de pan pan, gordita, esponjosa, jugosa... por eso al que le guste la masa fina... igual se le hace un poco pesada.
La particularidad de esta panadería es que elaboran sus productos de manera artesanal, con la misma receta que hace 40 años lo hacia su fundador.
Hoy en día la regentan sus hijos, abre 364 días al año, excepto el día de Año Nuevo, según dicen los dueños «Aquí non utilizamos ningún tipo de aditivo, o que tamén permite que o pan aguante durante varios días na casa», y explican que «o proceso de elaboración do pan que nos facemos leva oito horas de traballo, mentres que nunha panificadora industrial faise en dúas horas e media».
También hay que destacar el tipo de maderas que utilizan para su elaboración: maderas nobles: carballo, ameneiro y acacia. Nunca pino ni eucalipto, que tienen mucha resina y por lo tanto, el pan tendría sabor a eucalipto.
Otra singularidad de esta panadería es que solo venden "bolas e moletes", ni empanadas ni dulces...
Hoy en día, pocas panadería podremos encontrar que todavía usen este sistema tan tradicional, que es donde radica el éxito de sus productos.
El precio de la masas, es "a peso", no sabría deciros a cuanto el kg, pero 1 sola base llega de sobra para 2 personas y cuesta alrededor de 2,35 €.
Si no vivís en Arteixo, solo tenéis que seguir la carretera del ayuntamiento hasta que haya una bifurcación a vuestra izquierda, enfrente hay una farmacia, seguís hasta pasar por debajo el puente de la autovía y un poco mas adelante a mano izquierda la encontrareis.
Os animo a que las encarguéis y probéis para descubrir el verdadero sabor del pan.
Panadería Morales Arteixo
- Mins, 1 - LOUREDA - 15142 Arteixo (A Coruña)
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